柚子的相关知识

1.有关柚子的知识

买柚子在挑选时,要挑上尖下宽的,掌握一闻二扣。

一闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;

二叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。

此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。

刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。

柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。

柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,可用鲜柚一个留皮去核,配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各一两(50克),加数瓶蜜糖(最好选用能润肺止咳的蜜糖)炖一日,常服能强健肺部

而且,一般柚子外皮丰厚,平时我们食柚子时,往往将柚皮弃掉,真是十分浪费,其实柚皮与柚子的功效相若,能健胃化痰,大家只要将柚皮浸水两三日,便可食用,而且非常可口。

如果一次食柚量过多,不仅会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒,出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状,特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间,食用柚子或饮用柚子汁,可致心律失常,严重时可引起心宣纤维颤动,甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多,如∶硝苯 地平、维拉 帕米、地尔 硫草等钙拮抗剂,氯 氮平等抗精神病药,西沙 必利等胃肠药,环 孢 素A等免疫抑制剂,咖 啡 因等中枢兴奋剂等。专家指出,在服用这些药物时,只要饮用一杯柚子汁,就可能引起上述作用。因此,医学专家们告诫患者,服药时千万别吃柚子或饮柚子汁,尤其是老年病人,当防引起不测。

2.有关柚子的知识

买柚子在挑选时,要挑上尖下宽的,掌握一闻二扣。

一闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁; 二叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。

此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。 刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。

一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。 柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。

每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。 柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,可用鲜柚一个留皮去核,配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各一两(50克),加数瓶蜜糖(最好选用能润肺止咳的蜜糖)炖一日,常服能强健肺部 而且,一般柚子外皮丰厚,平时我们食柚子时,往往将柚皮弃掉,真是十分浪费,其实柚皮与柚子的功效相若,能健胃化痰,大家只要将柚皮浸水两三日,便可食用,而且非常可口。

如果一次食柚量过多,不仅会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒,出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状,特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间,食用柚子或饮用柚子汁,可致心律失常,严重时可引起心宣纤维颤动,甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多,如∶硝苯 地平、维拉 帕米、地尔 硫草等钙拮抗剂,氯 氮平等抗精神病药,西沙 必利等胃肠药,环 孢 素A等免疫抑制剂,咖 啡 因等中枢兴奋剂等。

专家指出,在服用这些药物时,只要饮用一杯柚子汁,就可能引起上述作用。因此,医学专家们告诫患者,服药时千万别吃柚子或饮柚子汁,尤其是老年病人,当防引起不测。

3.

柚子为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实,又名朱栾、雷柚、气柑、文旦等。

在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在1千克以上。它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,故有“天然水果罐头”之称。

柚子外形浑圆,象征团圆之意,所以也是中秋节的应景水果。 更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,被人们认为有吉祥的含义。

柚子营养价值很高,含有丰富的糖类、有机酸、维生素A原、维生素B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分。每100克柚肉含维生素C57毫克,比梨高10倍,含钙519毫克。

中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。

经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。

此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。 而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

柚子食疗功效尤为明显。将柚子去皮,削去内层白髓,切碎,放于盖碗中,加适量蜂蜜,隔水蒸烂熟,每次取一匙,冲少许黄酒内服,每日早晚各一次,可治老年咳嗽气喘。

经常感冒、咳嗽、气喘的人,可用鲜柚一个留皮去核,配以正北杏、贝母、银耳各50克,加数瓶蜂蜜炖一日,常服能强健肺部。 不过,吃柚子也有禁忌。

脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。柚子不能与某些药品同服,临床观察发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂),结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。 柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循环的粘滞度,减少血栓的形成。

中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。 柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。

选购柚子的方法一般是“闻”、“叩”两个环节。闻,即闻香气,熟透了的柚子,芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,外皮是否有下陷,下陷没弹性的质量较差,叩打时听其发出声音,辨别果实生熟和质量的优劣。

4.柚子有哪些功能效用

柚子 的功能效用是: 鲜柚肉中含有的类似胰岛素降糖作用 -的铬,可以调节血糖水平。

C反应蛋白是人体出现慢性疾病的一 种生物标志,与心脏病、糖尿病等密切相关。 柚子中维生素C含量大大超过其他水果,糖 尿病患者适当地补充维生素C可降低血液中 的C反应蛋白的水平。

柚子还具有明显的减肥效果。 柚子中丰富的维生素C是强抗氧化剂, 能够清除体内的自由基,可预防糖尿病神经 病变和血管病变的发生、发展,还能够预防糖 尿病患者发生感染性疾病。

柚子皮不仅可以食用,而且还具有暖 胃、化痰、润喉等作用。 食用宜忌:服药时不要吃柚子或喝柚子汁,因为 柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引 起室性心律失常,甚至引发致命性的心室 纤维颤动。

与柚子产生不良作用的药物还有环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。 每天食用50克为宜。

5.

(1)用电子秤测出柚子的质量m1,在水桶中倒入适量水,测出总质量为m2,将柚子浸没水中,在水面处作记号,取出柚子,补充水到记号处,测出总质量为m3,则柚子的体积V=m3−m2ρ水,柚子的密度为ρ=m1m3−m2ρ水.故答案为:②在水桶内盛入适量水,用电子秤称出它们的总质量m2;③用细绳拴好柚子,将其浸没入水中,并在水面处作标记;④将柚子取出,向水桶内加水至标记处,称出此时水桶的总质量m3;则柚子密度表达式为ρ=m1m3−m2ρ水;(2)本实验中,若先测体积后测质量,因为柚子从水中取出时会粘水,测量的质量会偏大,密度会偏大;柚子在水桶中若不能浸没,则测量的体积会偏小,密度会偏大;记号若太粗,体积会不准,密度会有误差;柚子不能太小,否则体积太小,在体积的测量上误差会加大.故答案为:要先测量柚子的质量,后进行体积的测量;柚子要浸没在水桶中;用记号笔在标记时,线条不要太粗,标记位置要准确;柚子不能选取太小.。

6.柚子的营养价值有哪些

柚子是含维生素C和胡萝卜素丰富的水果,具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。

柚中含有大量的维生素C,可以降低血液中的胆固醇;柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果之一。 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖;柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,从而减少血栓的形成,对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用;柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效;具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效;能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结;柚子具有健胃的功效,是开胃、促进消化的优质营养保健水果。

另外,柚子还有降血糖和降胆固醇的作用,对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。

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