关于健康饮食的11条冷知识(关于饮食方面的健康小常识)

1.关于饮食方面的健康小常识

生活健康小常识 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃 8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不会来 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低 脂牛奶,鸡肉,樱桃 20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药, 一天一颗,才能让自己有个 干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期 31、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关 32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌 33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌 34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌 35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌 36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性 37、不抽烟. 拒吸二手烟 38、适量饮酒, 不拼久.不醉酒 39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物 40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果 41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类 42、每天摄取均衡的饮食, 不过量 43、维持理想体重. 不过胖 44、保持规律的 生活与运动 45、保持 轻松愉快的心情 46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐 健康小常识 夜间喝杯水,远离心脑梗 据统计,脑血栓绝大部分是清晨起床时被发现的,医学专家指出,可能是夜间缺乏饮水所致。

体内缺水会使血液黏稠度增加,血液过度黏稠、浓缩,容易导致血栓形成,诱发脑血管和心血 管疾病的发生。有些老年人夜间睡了一觉醒来时,感到口干舌燥,也是由於夜间未及时补充水 分,致使血液黏稠而引起的。

据报道,日本某大学的研究人员对男性老人进行分组研究,一组半夜起来喝250毫升白开水,另一组一觉睡到天亮,夜间不饮水,然后分别测定他们的血液浓度。结果发现,喝水的一组血液浓度明显降低,发生缺血性中风和心肌梗死的危险随之下降。

由於老年人口渴中枢对缺水的反应不灵敏,所以,老年人应做到“不渴时也常喝水”。除了白天主动饮水外,夜间也应喝上一杯白开水,使血液稀释,降低血液黏稠度,减少中风和心肌梗死的发病率。

--------------------------------------------- 不要用溪水洗脸(非常的重要喔!) 跟你们说件很恐怖的事,希望你们以后出玩能够很小心警慎。 朋友的朋友在做医生。

来了两个病人说他们最近经常的头痛,已经快受不了了。经过检查结果,发现他们的脑中长满了水蛭。

后来发现他们的水蛭来自溪里面。之前因为出去玩,看到一条小溪很清澈又冰凉,於是用手舀水洗了一下脸,当时并没发现水中有何异状。

但是透明的小水蛭已由鼻孔进入他们的脑中,加以繁殖。本以为是经常性的偏头痛,经检查后得知为水蛭做祟。

目前一个已经死亡了,大家要多加注意呀! --------------------------------------------- 喝柠檬汁改善 骨质疏松 经常外食的上班族,由於蔬果、维他命C的摄取量较为缺乏,长期下来对身体健康是有害无益,该怎麽补救呢专家建议回家后可多喝柠檬汁来补充。 跟台湾人一样崇尚「要拼才会赢」的日本人,其国人前几名的死因和台湾很类似,据日本茨城基督教大学生活科学部教授板仓弘重指出,撇开排名第一的恶性肿瘤不谈,其实,第二、三名合计的心脑血管疾病,远超过癌症的死亡率,所以,因动脉壁增厚而使血管变窄或丧失弹性的动脉硬化为基盘的心血管疾病,是一般人生命的最大杀手。

尤其很多上班族,吃的是高卡路里、高脂肪饮食,加上身心承受的压力又很大,且运动量明显不足的情况下,导致罹患心血管这种慢性疾病者有愈来愈多的趋势。

2.健康饮食小常识

夏天吃什么水果最好 夏季正是水果盛产的季节,荔枝、菠萝、西瓜、香蕉、水梨,还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。

虽说水果要多吃,但是根据职业看你夏天吃什么水果最好呢?下面为你列举几个: 1梨:适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2,对长期处于工作状态的双眼有好处。

2芒果:适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶,可以令皮肤富有弹性,并且延缓皱纹生成,最适合年轻爱美的女性。

3香蕉:适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。

多吃香蕉,可让服务行业从业者保持开朗心情。 4猕猴桃:适宜老人和孩子。

因为它的维生素含量是橙子的两倍,多吃猕猴桃,可以更好地提高免疫力,避免感染疾病。 5柿子:适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。

多数情况下,机体觉得疲劳是因为缺血造成的,柿子里含有大量的铁元素,可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。

6菠萝:适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用,还能改善血液循环,可促进肌腱炎症和外伤的康复。

3.有关健康的小常识

怕冷与饮食中缺少无机盐有关,应多摄取含根茎的蔬菜.

冬季常吃萝卜,可达到止咳化痰,清热解毒之功效。

香菇味道鲜美且具有防治流感的功效,常吃还能阻止血管硬化。

冬季保健应适当吃“冷”,常饮凉白开水有预防感冒之效。

近期多小雨,空气湿度大,应注意室内通风。

预防冻疮应多参加各种运动,经常搓手、跺脚。

冬季出游易“上火”,外出旅游应多吃些蔬菜,多补充水分。

天气多变,忽冷忽热易让人着凉,常吃些大蒜可以预防感冒.

1. 怕冷与饮食中缺少无机盐有关,应多摄取含根茎的蔬菜.

2. 冬季保健应适当吃“冷”,常饮凉白开水有预防感冒之效。平时要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂,邪火上侵。

3. 香菇味道鲜美且具有防治流感的功效,常吃还能阻止血管硬化。

4. 冬季常吃萝卜,可达到止咳化痰,清热解毒之功效。

5. 多吃蔬菜、水果,如葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉等,以补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢物,起到清火解毒润肺之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味;少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品;不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。维生素a能增强人体耐寒能力;维生素c可提高人体对寒冷的适应能力。因此,冬季适当增山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量,经常食用也可增强人体抗寒能力。

6. 冬天想通过食物“保暖”,不一定非要多吃性热的食物。低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。

7. 冬季早晚温差大,要及时增加衣物,防止受凉。常吃些大蒜可以预防感冒。

8. 积极参与健身运动,慢步、爬山、散步、游泳等等,都能使身体得到锻炼,增强自身抵抗力。预防冻疮应多参加各种运动,经常搓手、跺脚。

9. 冬天适当吃点凉菜还有利于减肥。由于天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动减少,因此易发胖,除了注意体育锻炼外,适当吃些凉菜,能“迫使”身体自我取暖,多消耗一些脂肪。

冬天应该注意哪些生活小常识?

1、晒被子时,应该注意以下一些细节:首先,棉被可以直接晒。上午11点到中午2点,阳光最充足,这个时间段晒一下被子,棉纤维就会达到一定程度的膨胀。晒好的被子切忌拍打。

2、睡前三小时不要吃东西.会胖哦!

3、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果(空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃 )

4、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老!(看来要……呵呵!!)

5、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物味过重的料理

4.关于饮食健康的知识

野菊花煎水巧治青春痘 许多处于发育阶段的年青人往往因为体内激素、皮肤抗菌能力和防护能力等因素的影响,面部特别容易长痤疮(青春痘)。

虽然对健康并无大碍,但影响了美观。 我曾经就有过一段经历,不过有朋友曾经告诉我一个简单易行的方法,用完之后我感觉效果不错,现推荐给大家。

具体方法为:用野菊花50克煎水成200毫升溶液后,将溶液冷却后放入冰箱 的冷冻室里冻成许多小冰块备用(一般的冰箱都配有做小冰块的模具)。然后,每天用洗面奶洗过脸后,再用一块冰块涂擦面部,每次涂擦10分钟左右,每日二次。

坚持一周即可见效,如果能长期坚持这一方法便可控制痤疮的复发。 红萝卜汁消粉刺 取红萝卜1000克,洗净压汁,8枚桃树叶煎水汁400毫升,倒入萝卜汁里,用此法洗脸,每日洗脸三次,一日一剂,坚持洗三天,粉刺既可消除。

摘自《老年报》 白果消除青春痘 白果适量,每晚临睡前用温水将患部洗净。将去掉外壳的白果种仁,用刀切成平面,频搓患部,边搓边消去用过部分,每次1—2粒种仁,一般用药7—14次,青春痘既可消失。

摘自《妇女生活》 绿豆消除青春痘 取绿豆100克,研极细粉,加入温开水适量,制成绿豆霜(呈湖状),洁静 瓶装,备用。每晚临睡前,先将脸部洗静擦干,然后涂擦上绿豆霜适量,并以双手食、中、无名指指腹轻柔涂抹,持续10—20分钟。

每天如此,坚持一段时间(1—2个月),既可显效和痊愈。摘自《华东信息日报》 杞子治面部青春痘 少男少女面部患痤疮(青春痘)多见,可采用新鲜枸杞子打烂后,用杞子涂于面部,像您平时涂面霜一样涂于面部。

每天涂1—2次,约7—10天后,青春痘可见明显好转。摘自《康复》 泡桐花治“青春痘” 年轻人青春发育期,脸上易长“青春痘”,用泡桐花可治愈,方法是;春天泡桐树开花时,采摘一把鲜桐花,晚上临睡前先以温水洗脸,取桐花数枚,双手揉搓至出水,在患部反复涂擦,擦到无水时为止,然后上床睡觉,第二天早晨洗脸,同法连用三天,一周后“青春痘”便会自然消失。

摘自《家庭医生报》 牛黄解毒片外治皮肤病 因热毒所致的热疔,疔疮及痤疮等皮肤病,用牛黄解毒片(用量视患部大小而定)研成粉末状,滴加温开水调成糊状,用消毒棉球蘸涂患部,每日早晚各1次。重症者,可将其敷于患部并包扎之。

脸上长扁平小疣子 ,俗名 :青春痘”。开始时颜色较淡 ,或呈浅褐色 ,日久逐渐变深 ,或有微痒。

可用下方治疗 :马齿苋 30克 ,大青叶 (或板蓝根 ) 15克 ,紫草 10克 ,败酱草 10克。水煎服 ,每天一剂 ,分 3次服 ,连服 1~ 2周为一个疗程、若超过两周还不消失 ,可改用外洗药 :马齿苋 60克 ,蜂房 10克 ,陈皮 15克 ,苍术 15克 ,蛇床子 10克,白芷 10克 ,细辛 10克 ,苦参 15克 ,用此方煎水 ,晾至半温时用毛巾蘸药水反复擦洗 15分钟 ,每天洗 3~ 5次 ,连续洗 7天为一疗程。

治疗中如发觉脸上疣子反而增多 ,发红发痒 ,不要着急 ,不久疣子可能消失。 “青春痘”又叫粉刺、酒刺、暗疮 ,医学上称之为痤疮 ,是一种常见的毛囊、皮脂腺的慢性炎症性皮肤病 ,多见于青年男女。

青春痘患者要保持良好的精神和心理状态 ,睡眠应充足 ,少吃脂肪、甜食及辛辣食物 ,多吃蔬菜和水果 ,保持大便通畅 ;禁用溴、碘类药物 ,避免使用油脂类化妆品和皮质激素 ,并常用温水洗患处 ,用含硫磺的香皂洗洁更好。 1.内服药物治疗 :口服维生素B_2、B_6、复合维生素B和锌制剂 ;严重时可选用药物治疗。

选用四环素、红霉素、强力霉素等抗生素抗菌消炎 ;维甲酸类药物对抑制滞留的角化过度 ,防止新的阻塞和炎症形成 ,减少皮脂分泌和粉刺的形成都有疗效 ,常用的有维甲酸片或维胺酯。具有拮抗雄激素作用的药物对本病也有治疗作用 ,常用的为己烯雌酚 1毫克 ( 1片 ) ,每日 1次 ,连服两周。

女性患者应于月经开始后第 14天才能服用。 2.外用药物治疗 :常用的有复方硫磺洗剂、1%林可霉素醑、2%红霉素酒精、2.5-10%过氧苯甲酸凝胶或霜剂、0.05- 0.1%维甲酸霜等 ,可根据皮损的情况单独或配合使用。

3.中医药治疗 :常用枇杷清肺饮 (枇杷叶 10克、桑白皮 10克、黄芩 12克、野菊花12克、赤芍 10克、白茅根 30克、生槐花 15克、苦参 10克、黄连 6克 )加减 ;外用颠倒散(大黄、硫磺各等分、共研成细末 ) ,用凉开水调敷患处。 最后需要特别指出的是 ,长在面部的痤疮不能用手去挤 ,以免细菌进入血脑屏障 ,引起严重后果。

一、白果。亦名银杏 ,将其切开 ,取汁 ,频涂于患部 ;干后再切再涂 ,直至用尽。

每次用 2— 3枚 ,5天后即有明显效果。 二、白老汤。

白芷 20克 ,老君须、人参叶各 10克 ,炙甘草 3克 ,川椒 3克。每日 1剂。

煎水饭后温服。 青春痘中药偏方 发贴请登录 作者: oushi 发表: 2004-07-09 12:00 鱼腥草四两,先冲洗一次后,水盖过药材浸泡4小时,一起(水不倒掉)用大火煮沸后1-2分钟即可,待凉,每6小时服一碗。

渣用来洗脸。 注意事项: 忌冰、烤炸辣食品、花生米、咖啡、巧克力;避免熬夜,保持脸部清洁,多吃青菜水果预防便秘。

※味道不好,可用砂糖调味。若服后有欲呕、伤胃等副作用出现,请停药。

5.身体有哪些超有趣的冷知识

身体有哪些超有趣的冷知识? (01)失眠时,好多人会饮鲜奶或数羊,但结果更难入睡。

其实平常人呼吸的原理,吸气短呼气长,下次如想安睡, 只要相反原理,吸气长而呼气短即可,在五分钟内会入睡。 (02)一罐可乐有十二匙单糖,意思系饮下后会直接变成我们身体的糖分。

(03)有人减肥不吃早餐,事实所得效果相反,会更肥胖, 因相隔晚餐时间太长,下次进食时会吃得更多。不吃早餐, 令自己空肚,会很快生胆石,因为没有食物在肚内, 胆会排出一些分泌,久而久之,会变成石而且不吃早餐, 会减低新陈代谢,减肥的原理是加强新陈代谢,才可燃烧脂肪, 所以无法减到磅。

早餐是每天最重要,亦应是最丰富的。 可吃粉、饭或面包等,无须怕会热量高,因为人体经过一天活动, 自然会消耗掉,反而下午及晚餐要小心。

(04)牙医推荐应该是吃完早餐才刷牙,因口腔是身体最不洁的地方, 比肛门还差,尤其是进食后,最多细菌。 (05)如想改善胃病或肠胃病,可以生果为早餐, 博士就是这样而解决了他严重的十二指肠问题。

每天只要进食五至七款不同颜色的生果,就不用进食维他命。 (06)最有效的进食生果时间是每天下午三时至五时,不是饭后。

(07)减肥的原理是增加肌肉,有肌肉才可以燃烧脂肪, 否则只是减去水份。 (08)有肌肉的人,就算坐着看电视,也比一个无肌肉的人消耗更多卡路 里, 因为只要他有多你一磅肌肉,他身体会自然地燃烧五十卡路里, 而无肌肉的人,反而要去做运动来燃烧这多余的脂肪。

(09)美国及加拿大已经禁止蚝油进口,因验出有致癌物, 所以香港的蚝油近期大减价。 (10)盐也不可吸收太多,因为盐会帮助吸收糖份,少糖但吃盐,也会帮助 糖份的吸取。

(11)蜂蜜不要买来自国内的,尽可能选购外国产品。 (12)如想对付仇人,可叫他们去BBQ,食物经过烧烤会产生致癌物质, 吃进肚内,不会排出,会长期积聚体内。

(13)无人能估计体内会积聚多少致癌物质,但当身体抵抗力较弱、年老、忙碌或压力增加时,就会发出来。 (14)如无办法,可用新鲜柠檬汁洒在肉上,会分解致癌物质。

不好扮醒,柠檬茶是不可以的。 (15)纤维素不单有助排泄,也可以吸收脂肪再排出体外, 所以如果想减肥,应该多吃。

(16)香港人要多小心肝,因我们比其它国家的人患肝癌的机会大三倍, 饮酒的会更多;而且事前无特别病 (17)每天进食四至五餐,是少食多餐的原则。徐可减轻胃肠负担外, 也因每次进食后,血液会集中在胃部,令人想睡和疲倦。

(18)少吃宵夜,因为肉类要用两小时去消化,会致肥。 肉类的选择不是在于白肉或红肉,而是在于肉的那个部位, 鸡髀很肥,但鸡胸肉就比较少脂肪,较健康。

(19)肥胖会导致不育。决定生育前应检查体重,因有遗传基因, 会生一个肥胖的子女,所以减肥不是只为自己,也为下一代。

(20)减肥可乐卡路里较低,但有酸性,会令自己肚饿, 故会增加食欲,令自己更肥。 (21)煲汤只煲够一次过饮就可,不可番滚汤,会致癌,每次番滚, 会令汤内的分子变质,影响健康。

(22)汤的维他命经一天后已经留失,饮下的只是脂肪、胆固醇等, 所以煲汤只要足够一次过饮晒就可以。 (23)如要加热,可用微波泸,原理是微波炉是加热而不是翻滚, 所以比较健康。

但要时时检查微波炉是否损坏, 可在市面购买幅射测试表,测试幅射外泄的程度。 如有便要更换,否则我们便会进食了含幅射的食物,影响下一代。

(24)翻滚的水也不可,但现今社会已难控制。 翻滚的油就不好了,如油炸鬼。

(25)少饮用罐头汤,因已经翻煲,会致癌。 (26)一星期两次重量训练,如举重、哑钤;一星期四次有氧运动, 心跳在120上。

要减肥就要先做重量再做有氧,效果会好些。 (27)不可放弃任何一餐正餐,因为会令新陈代谢减慢,减不到脂肪。

(28)成年人每年会减少一磅肌肉,等如增加5卡路里, 这是中年发福的原因,所以要不断缎练肌肉。 (29)增加肌肉即淢少脂肪。

进食天然食品,外国人进食薯仔时会连皮吃, 只要清洗好,是一个好习惯,纤维增加,有助健康。 (30)做重量运动时要进食面包等,否则无力去举重。

做有氧运动时则相反,因做有氧运动是为减肥, 吃下面包去做运动就失效。所减的系那个面包而不是身体内的脂肪, 故此跑步前不可进食这类食物。

肚空,才会燃烧体内脂肪, 否则所减的只是那个面包的能量。 (31)早上磅重会较轻,晚上会较重。

将早上的磅数和晚上的磅数比较, 如相差百分比二,就可以测出新陈代谢是否好,否则就证明代谢慢。 (32)三文鱼寿司有虫,每次进食会在体内积聚,在体内一日一日地长大。

日本人比我们患胃癌的机会大三倍,因为wasabi是致癌物质。 (33)焗桑拿令心脏压力加大,好伤心脏。

(34)咖啡会令骨质疏松,不可饮用。 35精液含量最多的不是蛋白质而是葡萄糖 36玛力莲梦露是SIX指 37有一种能吃鳄鱼的鸟”鲸头懽” 38猪不能抬头看天空 39每25个英国父亲有一个在养别人的孩子 40西班牙的国歌没有歌词 41老公在古代是对太监的称呼 42长颈鹿的舌头有2尺长 9有固定性伴侣的男性精子数量少于经常偿鲜的 43女性****的深度在正常状态是7~12CM,宽度可容纳2个手指,兴奋时深度可增加3分之一。

6.健康饮食的内容

蔬菜的营养 蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。

在我们食用的蔬菜中,豆菜类含有较多的维生素C和矿物质;根茎类含淀粉甚多;叶菜类一般含淀粉较少,含纤维较多均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素;花菜类含维生素A、B、C和矿物质相当丰富;瓜果类含水分最多,它还含有较多的胡萝卜素和维生素B、C。 烹制蔬菜的目的是使人体能够尽可能多地吸收其中的营养成分。

如果烹制方法不合理,将使大部分营养物质在加工过程中被破坏损失,人体不能吸收。如在烹制中较长时间地煮、焖、炖、蒸,维生素C会被损坏,耐热性不强的维生素也会遭到破坏。

如在烹制中加入碱,则维生素B、维生素C会全部被破坏。所以,加工蔬菜要注意科学地烹调,以确保其营养成分能够更多地被人体吸收利用。

豆制品的营养成分 在我们日常生活中经常食用豆制品如:豆腐、豆腐干、粉皮、粉丝等,它们都是用大豆加工而成。豆类营养成分丰富。

其蛋白质含量为45%左右;脂肪含量为20%左右;碳水化合物含量30%左右;它还含有丰富的矿物质和维生素。日常烹制豆类的方法有炒、烧、烹、炸、扒等,其口味多为咸鲜、咸辣、咸甜、麻辣等多种口味。

肉类的营养 蓄肉是我们正常生活中食用较多的一种食品,蓄肉中的蛋白质含量约为30%;脂肪含量约为40%;糖的含量为5%;矿物质总量多在2%左右,其中每100克肉中约含钙为10毫克,含磷200克左右,且人体吸收率较高;蓄肉中铁的含量与屠宰过程中放血程度有关,100克中约有3毫克左右;蓄肉中的维生素以硫胺素、核黄素、尼克酸含量较多,肝中除含有较多的B族维生素外,还有丰富的维生素A和D;瘦肉中水的含量约为60%左右。肉类为人体提供了大量营养物质。

在日常生活中,常见的肉类烹制方法有炒、爆、烧、炸、熘、煎、煮、蒸等多种,它们的应用产生了多种口味的变化,如咸鲜味、甜咸味、酸甜味、麻辣味、鱼香味等,这些口味在蓄肉的烹调中均常见到。 水产品类的营养 人类常食用的水产品有鱼、虾、海参、鱿鱼等。

这些食品的营养成分与肉类相似,是人体蛋白质的一个重要来源。鱼类脂肪含量约为3%左右,一般海水鱼含量略多于淡水鱼,海水鱼含碘也较多。

水产品含钙量均较高,若加以合理烹调,更便于人体吸收。 在烹制水产品时,应该根据不同品种的特性分别加以处理,使其营养成分尽可能多地被人体吸收。

烹调中常采用的方法有红烧、干烧、清蒸、炸、焖等,口味一般以咸鲜、干香、清淡为多。 禽蛋类的营养 我们日常食用的禽肉类中,以鸡肉最为普通,其次是鸭、鹅等。

禽类能够供给人体各种必须的氨基酸、脂肪、矿物质及维生素,其味道与蓄肉相比更加鲜嫩,原因在于它的柔软结缔组织比蓄肉多,而且均匀分布在肌肉组织内。禽肉中蛋白质含量约为25%,脂肪含量不一,鸡肉中含有15%左右的蛋白质,鸭肉含蛋白质高达45%左右。

内脏中含有丰富的维生素A,维生素B的含量也很丰富,还含有钙、磷、铁等矿物质。蛋类食品中,一般蛋黄占全蛋的40%,蛋清占49%,蛋壳占11%;可食部分平均含水70%,含蛋白质15%,脂肪约为15%。

由此可见,禽蛋类食品是人类营养物质的重要来源之一。在烹制中,应该注意保护好其中的营养成分。

对此类食品,我们常采用的烹制方法有炒、烧、焖、炖、蒸等,口味以清淡咸香为主,尽可能地使其固有的香味散发出来,以增进人们的食欲。 水果的营养 水果是我们日常生活食用较多的食物,其口味和质地均为人们所喜爱,但多以生食为主,很少将其烹制成菜肴端上餐桌。

水果中含有多种人体不可缺少的维生素及其他营养成分。以苹果为例,每100克中含糖13克,脂肪及蛋白质0.9克,各种维生素0.2毫克,矿物质22毫克,以及60千卡的热量。

如需将其烹制,则可以应该使用多种方法,制成多种口味和多种质感的菜肴,来丰富我们的餐桌。

7.有关健康的小知识

生活无处不学问,不得不知道的健康小常识 :

1、凉水洗脚危害健康。脚时血管分支的最远端末梢部位,正常状态下的温度是身体温度的最低部位,经常用凉水洗脚,脚部容易遇冷受寒,然后通过血管传导容易引起一系列复杂的病理反应,最终导致疾病。

2、手机贴膜更伤眼。正常情况下,手机的关照度本身就很低,再额外加上的保护膜,长时间容易引起视觉,形成或加重近视。

3、鱼刺卡喉咙用醋软化无效。用常理来说,醋的确是可以软化鱼刺,但需要一个漫长的过程,绝对不可能说喝几口就达到软化效果,想靠喝醋来软化鱼刺解决被卡问题这是相当不现实的。

4、吃过多的盐容易引起血压升高。饮食中钠(盐)摄入量增加,可使过多的钠离子在体内潴留,钠潴留必然导致水潴留,使细胞外液量增加而使血压增高。血压偏高的一定要限盐,清淡饮食更合理。

5、打乒乓球可以缓解视觉疲劳,预防近视。乒乓球的来往速度飞快,为了作出准确的判断,大多通过眼睛获得球的信息。这样眼球始终处在高速的运动中,并与大脑进行快速反馈联系,血液循环增强,眼神经机能提高,会使眼睛的疲劳消除或者减轻。

8.关于健康的十条话题

关于食品安全的10个真相

1.有200多种疾病是通过食品传播的全球每年有成千上万的人生病,但是也许你并不知道,很多疾病都是吃出来的,很多人也都是死于吃出来的疾病。就拿儿童来说,每年约有180万儿童死于腹泻,而大多数腹泻都是因为摄入了不洁的食品或水。所以,安全饮食是预防疾病的重要一环。

2.食品引起的疾病在全球范围内正在增加

我们的食物供应链越来越全球化,于是,疾病更容易通过食品供应到处传播。由于食物供应链四通八达,我们已经很难知道我们买到手的一块肉、一条鱼、一只鸡的底细。

3.你在为你的居住地沾沾自喜吗?很不幸,食品安全已成为全世界的问题。

全球化!这个让人八辈子都没兴趣的词,时时刻刻影响着我们。就拿一棵菜来说,你根本弄不清楚它来自市郊、外省,还是某个遥远

国度的一块菜地,就算是你自己种的,你又怎么知道你用的肥料是安全的?还有水质,别跟我说你不相信污染。

4.大多数新型疾病都和食品有关

在过去十年里,大约有75%的新型传染病都是由细菌、病毒和病原体引起的,而这些细菌、病毒和病原体又都来自于动物或者动物制品。人类感染这些传染病,往往因为接触了与之相关的家养或者野生动物,比如在菜场和屠宰场。

5.传染禽流感并不是不可以避免的

绝大多数的禽流感病例,都是因为直接接触了携带禽流感病毒的鸟类和家禽,不管它是死的还是活的,都会传染人类。然而,只要处置恰当,烹制正确,就没什么问题。请注意:要把生肉、菜刀、砧板和其他食品分开放;洗手;煮肉一定要煮透,不要留有死角。

6.要把疾病扼杀在鸡圈、养猪场里如果能把传染病扼杀在鸡圈和养猪场等食品源头,比什么都有用。举例来说,养鸡场里的鸡体内如果能减少50%的沙门氏菌,则得此病的人就能减少一半。这也说明,到正规市场去购买食品,食品的安全性更有保障。

7.化学品对食物的污染防不胜防

一般人都知道气味难闻的塑料袋有毒,会污染食品,但是很多人都不知道丙烯酰胺,这是一种可以致癌的化学物质。它是怎么来的呢?比如说炸土豆,烤红薯,煮咖啡,只要温度达到120℃,就会产生丙烯酰胺。

8.食品保洁,人人有责,包括你

每个人都是食物供应链上的一个环节,一种食物从农场到饭桌,每个环节都可能导致食品不洁,也可能让食品洁净起来。而当食品进了门,负责弄熟的那个人就最为关键,所以,一般来说女性掌握饮食安全知识比男性更重要。

9.不能忘记了学校,这一点很重要

谁都希望吃的食物是干净的,但问题是,食物干净不干净,看是看不出来的,你还要有相应的知识。所以,学校里应该开办烹饪课和食品安全课,让我们从童年开始,就具备这种生活知识。

10.提升食品安全的5大法宝

世界卫生组织和世界卫生组织的各个成员国,积极倡导提升食品安全的5个方面:干净;生熟分开;做熟;保持食物的安全温度;做饭要选净水和安全的原料。这5条看似极其简单,如果都能做到,很多疾病就可以避免。

来自2008-23期

9.你知道有哪些关于食品的冷知识吗

食品很多,许多人平时爱吃的也多,现在,我来给大家分享一些有关于食品的冷知识吧!内容很杂,可以慢慢看!人们最喜欢的香草冰淇淋里添加的可能是人造香草叫做—海狸香。

这是一种从海狸肛门腺里提取的精华。这种精华非常的名贵,我们平时也吃不到!臭豆腐这个只流传在大街小巷的食物在清末传入宫廷御膳房而且还有幸成为慈禧太后的一道日常菜慈禧太后赐名“青方”。

真是大俗大雅一体。相传西红柿的老家在墨西哥,最开始是一种生长在森林里的野生果子。

当地人把它当作有毒的果子,称之为狼桃,只用来观赏,无人敢食。后来又一个人在饥饿中吃了它,发现没有中毒,西虹市才成为人们桌上的美食。

食品添加剂总是让人不能放心,其实按照国标规定添加完全没问题的,它只是起一个调味的作用。辣其实并不是味道喔,而是是一种痛觉。

你感觉到的辣其实是一种痛觉。因此不管是舌头,还是身体的其他器官,只要有神经能感受到的地方都能感受到辣,比如,屁股。

椰果不是椰子肉。

樱桃和杨梅里的白白的虫,其实是果蝇的幼虫,是没有危害的,如果泡出来了扔掉了就可以继续吃,没泡出来大也没关系,即便吃了,也只相当于吃了一些高蛋白的虫而已,大家是不需要担心,虽然会感到恶心黄花菜就是那个姓名十分精致的“忘忧草”,哈哈哈,没想到吧。

关于健康饮食的11条冷知识

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